- Una experiencia que celebra México y que es parte de los recorridos de Casa Sauza
- Más allá de una bebida para “entonarse”, el cantarito es herencia viva y un legado con manos y producto mexicano
Tequila, Jalisco.- Una de las tradiciones más emblemáticas en los recorridos que ofrece Casa Sauza en Tequila es la preparación de tu propio cantarito dentro de la Casona de “La Quinta Sauza” Ubicada en Luis Navarro #70, se trata de un espacio de tradición que expresa la identidad relajada y festiva de la región a través de un momento único.
El concepto de esta experiencia es muy sencillo, divertido y se realiza al final de cada tour de Casa Sauza. Consiste en que cada visitante viva la experiencia y agregue con sus propias manos los elementos que lleva el famoso cantarito, sin faltar su característico vaso de barro.
Como es toda una tradición, el cantarito está elaborado con jugos cítricos, refresco de toronja, hielo, sal, chile en polvo y por supuesto, tequila de Casa Sauza. Más que una bebida, el cantarito es la representación de la gastronomía, alegría y hospitalidad de toda la región, por ello que al finalizar el tour se convierte en un cierre de tour con broche de oro.
Cabe destacar que todos y cada uno de los tours que el visitante puede realizar en Casa Sauza está diseñado para aprender sobre la cultura del tequila y su producción, así como para entender que la industria del tequila, es una industria agrícola con un profundo orgullo mexicano.
El origen del cantarito
Aunque no existe una fecha específica de su nacimiento, algunos especialistas e historiadores señalan que este popular cóctel de Tequila y sus alrededores, nación en la época de la Revolución Mexicana entre 1910 y 1917, y su nombre proviene del cántaro en donde se sirve, hecho de barro que literalmente se considera una pieza artesanal que desde hace muchas generaciones, se ha usado para conservar líquidos frescos sin necesidad de una refrigeración artificial.
Ese mismo cantarito tradicional es el que encuentras en Casa Saza y en prácticamente todo el pueblo de Tequila, ya que representa la identidad del pueblo, la herencia de las artesanas y el legado de la tierra y el agave mexicano.
Por ello cuando visites Casa Sauza en alguno de sus tours. Recuerda, no es una simple bebida para entonarse, es más de un siglo de historia, herencia viva y expresión cultural, con un toque de tequila.